7번째 영양소 파이토 케미컬

탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물에 이어 7번째 영양소라 불릴 만큼 건강에 필수 요소인 “파이토케미컬(Phytochemical)“은 식물(phyto)에서 유래된 화학물질(chemical)을 의미하며, 주로 식물이 자외선, 곰팡이, 박테리아, 곤충 등 외부 유해 요소로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 생리활성 화합물을 말합니다. 이는 식물성 식품(채소, 과일, 곡물, 견과류 등)에 존재하며, 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

▪️주요 특징

• 비필수 영양소: 비타민, 미네랄처럼 필수 영양소는 아니지만, 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 항산화 작용: 활성산소를 억제하여 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추며, 암과 심혈관 질환 예방에 기여합니다.
• 항염증 효과: 염증 반응을 억제하여 만성 질환 위험을 낮춥니다.
• 면역력 강화: 면역 세포 활성화 및 조절을 통해 질병 예방에 도움을 줍니다.

▪️파이토케미컬의 종류와 주요 기능

1. 플라보노이드(Flavonoids)

• 특징: 항산화 성분으로 가장 광범위하게 존재.
• 주요 식품: 감귤류, 포도, 블루베리, 브로콜리, 양파, 녹차.
• 효과: 항산화, 항염증, 심혈관 건강 증진, 암 예방.

2. 카로티노이드(Carotenoids)

• 특징: 색소 성분으로 식물의 빨강, 주황, 노랑색을 담당.
• 주요 식품: 당근, 토마토, 고구마, 망고, 파파야.
• 효과: 항산화, 시력 보호(비타민 A로 전환), 암 예방.

3. 글루코시놀레이트(Glucosinolates)

• 특징: 십자화과 채소에 풍부한 황화합물.
• 주요 식품: 브로콜리, 양배추, 케일, 콜리플라워.
• 효과: 해독 효소 활성화, 암세포 억제.

4. 폴리페놀(Polyphenols)

• 특징: 항산화 작용이 강한 화합물군.
• 주요 식품: 녹차, 커피, 다크 초콜릿, 포도주.
• 효과: 심혈관 건강 증진, 뇌 건강 보호, 염증 억제.

5. 리그난(Lignan)

• 특징: 식물성 에스트로겐으로 분류.
• 주요 식품: 아마씨, 참깨, 곡물.
• 효과: 호르몬 조절, 유방암과 전립선암 위험 감소.

6. 식이섬유(Dietary Fiber)

• 특징: 대사 과정에 직접 관여.
• 주요 식품: 통곡물, 콩류, 채소, 과일.
• 효과: 장 건강 유지, 포만감 제공, 당뇨병 관리.

7. 알리신(Allicin)

• 특징: 강한 항균 작용.
• 주요 식품: 마늘, 양파.
• 효과: 면역력 강화, 항암 작용, 심혈관 질환 예방.

▪️파이토케미컬의 건강 효능

1. 항암 작용
• DNA 손상 방지, 세포 증식 억제.
• 일부 파이토케미컬은 암세포 사멸 유도.
2. 심혈관 건강
• 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화를 방지.
• 혈압 조절 및 혈전 형성 억제.
3. 면역력 강화
• 병원균 감염에 대한 저항성 강화.
• 항염증 작용으로 면역 체계 균형 유지.
4. 체중 관리
• 대사 촉진 및 지방 축적 억제.
• 식욕 조절 및 혈당 안정화.

▪️파이토케미컬이 풍부한 식단 팁

1. 다양한 색상의 채소와 과일 섭취
빨강(토마토), 주황(당근), 노랑(파프리카), 초록(브로콜리), 보라(포도) 등.
2. 가공되지 않은 자연식품 중심으로 식단 구성
통곡물, 콩류, 견과류 포함.
3. 조리법 주의
지나친 가열은 파이토케미컬 손실을 유발하므로 찌거나 데치는 방식 권장.
4. 주기적인 섭취
하루 세 끼 중 매 끼니에 채소와 과일 포함.

▪️주의사항

• 과잉 섭취 문제: 일부 파이토케미컬 보충제는 고용량 섭취 시 부작용 가능. 예: 항산화제 과잉 복용 시 산화 스트레스 증가.
• 균형 있는 식단 필요: 특정 파이토케미컬에 의존하기보다 다양한 식품을 섭취해야 함.

저도 요새 채식을 즐겨하지만 육식을 할때 보다 속이 편안하다 보니 더 기운나고 머리가 맑게 느껴질 때가 많습니다. 파이토케미컬은 건강을 위한 중요한 성분이므로, 식단에 적극적으로 포함시키는 것이 좋습니다.