7번째 영양소 파이토 케미컬
탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물에 이어 7번째 영양소라 불릴 만큼 건강에 필수 요소인 “파이토케미컬(Phytochemical)“은 식물(phyto)에서 유래된 화학물질(chemical)을 의미하며, 주로 식물이 자외선, 곰팡이, 박테리아, 곤충 등 외부 유해 요소로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 생리활성 화합물을 말합니다. 이는 식물성 식품(채소, 과일, 곡물, 견과류 등)에 존재하며, 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. ▪️주요 특징 • 비필수 영양소: 비타민, 미네랄처럼 필수 영양소는 아니지만, 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. • 항산화 작용: 활성산소를 억제하여 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추며, 암과 심혈관 질환 예방에 기여..
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FODMAP 식품 (과민성 대장 증후군이 알아야할)
FODMAP은 “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols”의 약자로, 우리 몸이 흡수하기 어려운 단당류, 이당류, 다당류, 그리고 당알코올류를 의미합니다. 이들은 소화 과정에서 발효되어 장내에서 가스를 생성하거나 수분을 끌어당겨 복부 팽만감, 복통, 설사 등 위장관 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 과민성 대장 증후군(IBS)이나 염증성 장 질환을 앓는 사람들에게 불편을 유발할 수 있습니다. ☑️ FODMAP 식품의 종류와 특성 1. 올리고당(Oligosaccharides) • 종류: 프룩탄(Fructans)과 갈락탄(Galactans) • 주요 식품: 밀, 보리, 호밀, 양파, 마늘, 렌틸콩, 콩류 • 특성: 소..
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